Berza

Berza: planta a 30 cm en la fila y 60 cm entre filas, 1 por cuadro. Buenos vecinos: Eneldo, Cebolla, Apio.

Datos clave

Distancia en la fila	30 cm (12 in)
Entre filas	60 cm (24 in)
En un cuadro de 30 cm	1 por cuadro
Sol	Semisombra, 4–6 horas al día
Profundidad de raíces	40 cm (16 in)
Altura adulta	60 cm (24 in)
Grupo de rotación	Familia de la col
Soporte	No necesita

Siembra y germinación

Cómo se empieza	Semillero en alvéolos, siembra directa en el bancal
Semillas por hoyo	2
Plantas que quedan tras aclarar	1
Semillas por metro de surco	4
Profundidad de siembra	1.2 cm (0.5 in)
Temperatura del suelo	desde 4 °C, óptimo 16–29 °C
Días hasta emerger	4–9 días
Luz durante la germinación	La luz da igual
Antes de sembrar	nada especial
Cuándo sembrar	En interior, 5 semanas antes de la última helada; fuera, antes de la última helada; suelo a 10 °C como mínimo

De plántula a planta adulta

Tras la emergencia	14–20 °C; quita la tapa en cuanto asomen
Repicado	con 2 hojas verdaderas
Tolera el trasplante	Bien
Endurecimiento	7–10 días
Ciclo de vida	Bienal, se cosecha el primer año
Resistencia al frío	Aguanta una helada ligera → rústica, aguanta heladas fuertes
Suelo	Rico, con compost, mantiene la humedad, pH 6.5–7.5
En maceta	15 L, 30 cm (11.8 in)
Riego	Riega cuando la tierra esté seca dos dedos; al formar la cabeza
Abonado	Exigente; al plantar, durante el crecimiento
Soporte y conducción	No necesita

Cosecha y planificación

Días hasta la primera cosecha	65–90 días, desde el trasplante
Está listo cuando	Las hojas son ya aprovechables
Periodo de cosecha	Se recoge varias veces, 10–20 semanas
Producción orientativa	0.8–1.5 kg por planta
Familia botánica	Brassicaceae
Vigila	Orugas de la col, pulguilla, hernia de la col, pulgones

Buenos vecinos

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Siembra y cosecha

Siembra en interior	abr
Siembra al aire libre	may–jun
Cosecha	sep–dic

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Las plantas de la familia Brassicaceae comparten enfermedades y plagas, así que en la rotación solo se siguen tras una pausa.

Fuentes

Los valores comprobados de esta página proceden de estas fuentes: distancias, profundidad de siembra, germinación, suelo, épocas y avisos de seguridad, cada uno según la fuente indicada aquí.

Growing collards and kale in home gardens — University of Minnesota Extension para: profundidad de siembra, entre filas, distancia en la fila; comprobado 2026-10-30
Soil temperature conditions for vegetable seed germination (J.F. Harrington; reviewed 2024) — Oregon State University Extension para: días hasta emerger, temperatura del suelo; comprobado 2026-10-30
Broccoli, Brussels sprouts, cabbage and cauliflower: planting — UC Statewide IPM Program para: profundidad de siembra; comprobado 2026-10-30
Cole Crops (Current Information Series) — University of Idaho Extension para: distancia en la fila; comprobado 2026-10-30
Soil Temperature Conditions for Vegetable Seed Germination (GN 154, after J.F. Harrington, UC Davis) — UC Cooperative Extension, UC ANR para: temperatura del suelo; comprobado 2026-10-30

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