Puerro

Puerro: planta a 15 cm en la fila y 35 cm entre filas, 9 por cuadro. Buenos vecinos: Zanahoria.

Datos clave

Distancia en la fila	15 cm (6 in)
Entre filas	35 cm (14 in)
En un cuadro de 30 cm	9 por cuadro
Sol	Pleno sol, 6–8 horas al día
Profundidad de raíces	25 cm (10 in)
Altura adulta	60 cm (24 in)
Grupo de rotación	Raíces y cebollas
Soporte	No necesita

Siembra y germinación

Cómo se empieza	Semillero en alvéolos, siembra directa en el bancal
Semillas por hoyo	1
Plantas que quedan tras aclarar	1
Semillas por metro de surco	7
Profundidad de siembra	1.5 cm (0.6 in)
Temperatura del suelo	desde 0 °C, óptimo 18–29 °C
Días hasta emerger	12–18 días
Luz durante la germinación	La luz da igual
Antes de sembrar	nada especial
Cuándo sembrar	En interior, 10 semanas antes de la última helada; fuera, antes de la última helada; suelo a 7 °C como mínimo

De plántula a planta adulta

Tras la emergencia	13–20 °C; quita la tapa en cuanto asomen
Repicado	con 2 hojas verdaderas
Tolera el trasplante	Bien
Endurecimiento	5–7 días
Ciclo de vida	Bienal, se cosecha el primer año
Resistencia al frío	Aguanta una helada ligera → rústica, aguanta heladas fuertes
Suelo	Tierra de huerto normal, bien drenado, pH 6–7
En maceta	8 L, 25 cm (9.8 in)
Riego	Riega cuando la tierra esté seca dos dedos; al formar el bulbo
Abonado	Moderado; al plantar, durante el crecimiento
Soporte y conducción	No necesita; aporca, blanquea cubriendo

Cosecha y planificación

Días hasta la primera cosecha	110–150 días, desde el trasplante
Está listo cuando	El tallo está bastante grueso
Periodo de cosecha	Se recoge varias veces, 8–16 semanas
Producción orientativa	3–5 kg por m²
Familia botánica	Amaryllidaceae
Vigila	Polilla del puerro, roya

Buenos vecinos

Zanahoria

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Siembra y cosecha

Siembra en interior	feb–mar
Siembra al aire libre	may–jun
Cosecha	sep–dic

Mis fechas para este cultivo

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Las plantas de la familia Amaryllidaceae comparten enfermedades y plagas, así que en la rotación solo se siguen tras una pausa.

Fuentes

Los valores comprobados de esta página proceden de estas fuentes: distancias, profundidad de siembra, germinación, suelo, épocas y avisos de seguridad, cada uno según la fuente indicada aquí.

Alliums: growing guidelines — UC Master Gardeners of Santa Clara County para: distancia en la fila; comprobado 2026-10-30
People Foods to Avoid Feeding Your Pets — ASPCA Animal Poison Control Center para: seguridad; comprobado 2026-10-28
Soil Temperature Conditions for Vegetable Seed Germination (GN 154, after J.F. Harrington, UC Davis) — UC Cooperative Extension, UC ANR para: temperatura del suelo; comprobado 2026-10-30

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