Escarola

Escarola: planta a 30 cm en la fila y 30 cm entre filas, 1 por cuadro. Buenos vecinos: Zanahoria, Remolacha, Rábano.

Datos clave

Distancia en la fila	30 cm (12 in)
Entre filas	30 cm (12 in)
En un cuadro de 30 cm	1 por cuadro
Sol	Semisombra, 4–6 horas al día
Profundidad de raíces	25 cm (10 in)
Altura adulta	22 cm (9 in)
Grupo de rotación	En cualquier lugar de la rotación
Soporte	No necesita

Siembra y germinación

Cómo se empieza	Siembra directa en el bancal, semillero en alvéolos
Semillas por hoyo	3
Plantas que quedan tras aclarar	1
Semillas por metro de surco	10
Profundidad de siembra	1 cm (0.4 in)
Temperatura del suelo	desde 4 °C, óptimo 16–21 °C
Días hasta emerger	5–10 días
Luz durante la germinación	Necesita luz, cubre apenas
Antes de sembrar	nada especial
Cuándo sembrar	En interior, 4 semanas antes de la última helada; fuera, antes de la última helada; suelo a 5 °C como mínimo

De plántula a planta adulta

Tras la emergencia	12–18 °C; quita la tapa en cuanto asomen
Repicado	con 2 hojas verdaderas
Tolera el trasplante	Bien
Endurecimiento	5–7 días
Ciclo de vida	Anual
Resistencia al frío	Aguanta una helada ligera
Suelo	Rico, con compost, mantiene la humedad, pH 6–7
En maceta	6 L, 20 cm (7.9 in)
Riego	Riega cuando la tierra esté seca dos dedos; mientras crecen las hojas
Abonado	Moderado; al plantar, durante el crecimiento
Soporte y conducción	No necesita; blanquea cubriendo

Cosecha y planificación

Días hasta la primera cosecha	80–100 días, desde la siembra
Está listo cuando	La cabeza está apretada
Periodo de cosecha	De una vez, 3–5 semanas
Volver a sembrar cada	14 días
Producción orientativa	2–4 kg por m²
Familia botánica	Asteraceae
Vigila	Babosas y caracoles, pulgones, mildiu

Buenos vecinos

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Siembra y cosecha

Siembra al aire libre	jun–jul
Cosecha	sep–nov

Mis fechas para este cultivo

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Fuentes

Los valores comprobados de esta página proceden de estas fuentes: distancias, profundidad de siembra, germinación, suelo, épocas y avisos de seguridad, cada uno según la fuente indicada aquí.

How to grow endive — Royal Horticultural Society (RHS) para: profundidad de siembra, entre filas; comprobado 2026-10-31

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